JAN FRKAL     mobil: 732 313 667     tel.: 577 103 212     fax: 577 103 303     e-mail: entomofagie@atlas.cz 

Tady je hlavní stránkaCo je to vlastně ta entomofagie?Jak se se mnou zkontaktovat
Právě se děje nebo chystá
Pár receptů pro gurmányJedlé druhy hmyzuVýživné hodnoty hmyzuNěkolik obrázků pro ilustraciZanechte mi svůj názorNěco o mě a odkazy

th_dn.gif (952 bytes)
ikonka1
ikonka na stránky

1.jpg (4008 bytes)

2.jpg (3552 bytes)

3.jpg (2792 bytes)

4.jpg (3629 bytes)



 

 

 

PŘEHLED JEDLÝCH DRUHŮ HMYZU ...a jejich chuť  

Brouci (Coleoptera)
- 24 čeledí jedlých brouků (většina patří mezi tesaříky a chrobáky)
- oblíbené jsou jejich larvy žijící ve dřevě živých i padlých stromů

Motýli a můry (Lepidoptera)
- 23 čeledí, jedí se pouze larvy a kukly, njšťavnatější jsou martináči - do této čeledi patří přes 50% jedlých lepidopter
- v Africe se řada druhů suší, konzervuje a prodává na trzích
- jedním z nejžádanějších druhů jsou housenky soumračníků (1 kg jich v USA stojí až 35$)

Blanokřídlí (Hymenoptera)
- 8 čeledí - 3 čeledi včel, 3 čeledi vos, 1 čeleď mravenců, jedna čmeláků

Rovnokřídlí (Orthoptera)
- nejznámější čeledí jsou sarančata (Acrididae) - patří vůbec mezi nejčastěji konzumovaný hmyz

Dvoukřídlí (Diptera)
- 11 čeledí, např ploštice, termiti a vši

Klešťanky a znakoplavky, Kněžice

 

Seznam odborných jmen vybraných druhů jedlého hmyzu
(u nás lze využít podobných druhů, ale na vlastní nebezpečí :-) )

Cvrček Acheta domestica, Gryllus bimaculatus
Dřevokazní brouci Cerambycidae sp. (tesaříci), Buprestidae sp. (krasci), Passalidae
Jezinka Ascalapha odorata, Saturniidae (martináče)
Klešťanka Corisella edulis, C. mercenaria, Hesperocorixa interrupta
Kněžice Brochymena arborea, B. tenebrosa
Křís Ceresa bubalus
Moučný červ Tenebrio molitor
Mravenec Atta texana, A. cephalotes, Limetopum occidentale, L. apiculatum, Pogonomyrmex barbatus, Formica excestoides
Ploštice Lethocerus americanus
Pošvatka Pteronarcys sp.
Potápník Dytiscus mexicanus
Saranče Melanoplus femur-rubrum, M. differentialis, M. atlantis, M mexicanus, Sphenarium histrio, S. purrpurascens, Schistocerca vaga, S. shoshone
Soumračník Acentrocneme hesperiasis
Včela Apis mellifera
Vosa Vespula germanica, Brachygastra mellifica
Vroubenka Thasus gigas, Sephina grayi, S. vinula
Znakoplavka Notonecta unifasciata, N. undulata

 

Druhy jedlého hmyzu na světě

Vši 3
Jepice 7
Vážky 20
Saranče, švábi a cvrčci 239
Ploštice 92
Cikády a křísi 73
Srpice 4
Motýli a můry 235
Chrostíci 5
Mouchy a komáři 3
Brouci 344
Mravenci, včely a vosy 313
Termiti 39
Celkem druhů 1417

 

Chuť hmyzu (ve většině případů zatím bohužel neodzkoušená...)

Mravenci sladká, téměř oříšková
Housenky jezinek sleď
Housenky šedavek syrová kukuřice
Cvrčci a saranče jemná, překrývaná ostatními chutěmi
Larvy vodního hmyzu ryba
Vroubenky sladká tykev
Červci smažené brambory
Housenky drvoplení kořenná
Kněžice jablka
Termiti oříšky
Larvy dřevokazných brouků vepřová kůže
Křísi avokádo až smažené cukíny
Vosy borovicová semena
Klešťanky (imága) ryba, krevety
Vajíčka klešťanek a znakoplavek kaviár
Housenky soumračníků škvarky
Mouční červi celozrnný chléb

Na některé výše jmenované se můžete podívat v galerii obrázků

designed by JAN FRKAL © 2001     technické připomínky a dotazy: honza.f@atlas.cz